【食品添加物】コーヒーを飲みますか。 コーヒーフレッシュは入れますか？

　最新では、本格的な美味しいコーヒーがコンビニでも飲めるようになりました。
本当に便利になりましたね。

　ところで、コーヒーを飲むときには必ず「砂糖」と「ミルク」がついてきます。
最近は、喫茶店でも、コーヒーショップでもコンビニでも、自宅でも「砂糖」と「コーヒーフレッシュ」ではありませんか。

　当たり前のように「コーヒーフレッシュ」＝「ミルク」と思っていましたが、実はコーヒーフレッシュは「ミルク」ではなかったのです。

コーヒーフレッシュの原材料

　いくつかのコーヒーフレッシュの材料を調べてみました。

• A社
  植物油脂、還元澱粉糖化物、乳製品、砂糖、カゼインNa、乳化剤、pH調整剤、セルロース、ポリリン酸Na、安定剤、香料
• B社
  植物油脂、乳製品、カゼイン、pH調整剤、乳化剤、セルロース
• C社
  乳製品、カゼイン、乳化剤、pH調整剤、セルロース、安定剤（カラギーナン）

　うーん、あの小さい容器にいろいろな食品添加物が入っていますね。
しかも、牛乳や生クリームの記述がありません。

これらの材料でコーヒーフレッシュの作り方

　ネットに載っていた作り方です。
「植物油脂」に水と油が分離しないように「乳化剤」をいれます。「カゼインNa」を入れて白くして「セルロース」で粘り(とろみ)をつけて「香料」で味付けですね。
気持ち「乳製品」でもいれておきましょう。って感じです。

「牛乳0%のミルク風味の白い油なんですね。」

子供には飲ましたくないですね。

コーヒーにも食品添加物？

　別の情報では「コーヒーが美味しくないのでわざわざコーヒーフレッシュを入れないと飲めない」という記事を見つけました。
それは、コーヒーにも食品添加物が入っているのがあるそうです。
　リン酸塩という添加物を入れると一杯のコーヒーの豆で三杯のコーヒーが抽出できるそうです。
そう、ファミレスの「コーヒー飲み放題」がそれにあたるそうです。(全てではないですが。)
コーヒーが飲み放題だからと言って、深夜にガブガブ飲んでいませんか。

あまり「目くじらをたてる」ほどではないと思いますが、頭のすみに入れておきましよう。

まとめ

　私の家の近くのスーパーマーケットにもコーヒーに入れるクリームはコーヒーフレッシュしかありません。
コーヒーフレッシュを買うのであれば、安いものではなく、また原材料の先頭に「乳製品」が記載されているものが、まだましかもしれませんね。

　実は私の飼っているネコ(うにちゃん)はクリームが好きで、コーヒーフレッシュをコーヒーに入れた残りを・・・

「ほーら、クリームおいしいでしょう～」となめさせていました。

クリームでは無く、白い油をなめさせていたのですね・・・きつねじゃないんだから。

申し訳ない!!　週末にシュークリーム買ってきます。

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