厳しい残暑は「ニンニク」で疲労回復!!

お盆休が過ぎたらチョッピリ涼しくはなりましたが、厳しい残暑まだまだ残っています。
身体のダルさもなかなか戻りません。
そんな時は、「にんにく」で疲労回復をしようではありませんか。

夏バテが解消できる超簡単ニンニク料理をご紹介します。

ニンニク料理の定番料理と言えば餃子

餃子は作るのが大変ですから食べにいきましよう。
定番(関西)は「餃子の王将」ですが、私のオススメご当地餃子ベスト3は

• 島唐辛子餃子(沖縄県)
  お酒のツマミにぴったりなちょっとピリ辛でパンチの効いた餃子。
• 黒豚餃子(鹿児島県)
  黒豚の旨味、甘みが楽しめる餃子。胡椒と酢のタレでいただきます。
• 牛とん包(滋賀県)
  近江牛をふんだんに使い、肉汁あふれるジューシーな肉々しい餃子です。

お近くにお寄りの際にはぜひご賞味を。

超簡単ニンニク料理!!

「にら」、「ニンニク」、「そうめん」、「ワカメ」と「タマゴ」をご用意願います。

ニラニンニクそうめん

【作り方】
1.ニラは茎の硬い部分と葉の柔らかい部分を分けておきます。
2.そうめんを茹でるときにニラの茎の硬い部分を一緒にゆでます。
3.そうめんが茹で上がる30秒前に葉の柔らかい部分を入れます。
4.茹で上がったら引き上げて氷で冷やします。
5.市販のつゆにニンニクを少しいれていただきましよう。
※ニラがシャキシャキして美味しいです。

にんにくの素揚げ

【作り方】
1.ニンニクを一欠片ごとにはずしていきます。
2.フライパンに適量のサラダ油を入れてニンニクを揚げます。高温になるとニンニクが真っ黒になるので注意。
3.揚がれば出来上がりです。少し冷めてから塩でいただきます。
※やけどに気をつけてね。

ワカメスープ(ニンニク入り)

【作り方】
1.鍋でニンニクをスライスして少々のサラダ油で炒めます。
2.炒めたら水を入れて沸騰させます。
3.乾燥ワカメを投入します。塩、胡椒、ごま油で味付けして出来上がりです。
※胡椒とゴマをイッパイ効かした方が美味しいと思います。

ニラ玉

【作り方】
1.ニラは食べやすい大きさに切り、ニンニクはスライスしておきます。
2.タマゴは数個といておきます。
3.少量のサラダ油でニンニクをきつね色になるまで炒めます。一緒にニラも炒めます。
4.炒め終わったら、といたタマゴを投入します。このときサラダ油を少し足して半熟程度で炒めます。
5.塩、胡椒で味付けして出来上がりです。
※タマゴは柔らかめが美味しいです。

まとめ

本当に簡単な料理でしたね。
最近、国内産のニンニクは値段が高くなってます。
中国産は非常に安いですが、なるべくなら国産を食べたいですね。
あとの「にら」「わかめ」「たまご」「そうめん」は日持ちのするものばかりです。
疲労回復にもう一品!!　作りましょうか?

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